Бумажный самолет (verola) wrote,
Бумажный самолет
verola

Categories:

Гонка за мясом из реакторов

Стартапы, делающие говядину и курятину способами, исключающими коров и кур, набирают огромные объёмы финансирования, огромные деньги. Сотни миллионов долларов.

Причем, есть оба подхода:

1. Мясо, сделанное из растительных белков, которое ОЧЕНЬ похоже на настоящее через ухищрения обработки. Обычно основной ингредиент - белки фасоли - там состав максимально близок к настоящему мясу. Но баланс аминокислот приходится доводить до идеала через белки из других растений.

2. Мясо совсем настоящее, но которое растет в биореакторах. Даже размеры этих реакторов нельзя описывать, так как они "составляют интелектуальную собственность". The Atlantic - отличная статья здесь.

* * * *

Хочется спросить на вежливом английском - WTF?? Больше нечем заняться, все остальные проблемы решены??

* * * *

Ответ: и да, и нет.

Да, конечно, есть абсолютно ГИГАНТСКИЕ и важнейшие проблемы в биологии, медицине, образовании детей с 3 по 12 [после 12 поезд обычно ушёл]. Но никто не знает, как их решать.

А в мире просто океаны, Эвересты денег. Вот деньги и закачиваются во все виды предприятий, где хотя бы понятно, что можно сделать что-то интересное. Пусть куриные котлетки по $100 пока и далеки от прибыли)

UPD: На самом деле эта проблема тоже важная. Но я бы начала с образования 3-12.

меня в ленту Оглавление и помощь — здесь
Tags: проблемы постиндустриального мира, технологии Будущего
Subscribe

Posts from This Journal “проблемы постиндустриального мира” Tag

promo verola july 24, 2016 21:00 302
Buy for 200 tokens
На картинке Жанна Ким. Когда спорят прекрасные дамы, а вы собираетесь вмешаться, выясните сначала какие силы стоят за каждой дамой, потому что беспризорными они бывают редко. Чтобы не оказаться со своим хвостом и копытом сатира перед 20-метровым Зевсом в лютом гневе. Акт 1. Наказать по…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 115 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →